Pasta sò nhồi đậu hũ non
NGUYÊN LIỆU:
– Pasta: 12 cái pasta con sò, 1 lát đậu hủ non, 1 nắm lá thì là, muối
– Sốt thì là: 1 nắm lá thì là, tiêu, 50ml kem tươi, muối, tiêu
– Ăn kèm: rau mầm, cà rốt, rau quế
– Dầu ăn
THỰC HIỆN:
– Luộc pasta trong nước sôi khoảng 10 phút sau đó vớt ra để nguội, trộn cùng dầu ăn để không bị dính.
– Hấp đậu hủ cho nóng sau đó tán nhuyễn, trộn lá thì là cắt nhuyễn và tiêu, cho ít muối vào.
– Nhồi đậu hũ vào pasta.
– Lá thì là cho vào máy xay nhuyễn cùng kem tươi, muối và tiêu.
– Cho sốt ra dĩa và đặt pasta lên, dùng kèm cà rốt hấp hoặc rau mầm, rau quế nếu thích.
Hoa quả cuộn cơm
NGUYÊN LIỆU:
– 1 quả bơ chín, 1/2 quả kiwi
– 1 quả dâu
– Rau mầm, bắp cải tím, dưa leo, cà chua
– 2 chén gạo Nhật
– Giấm, nước tương ăn sushi
– Bánh tráng cuốn
THỰC HIỆN:
– Nấu chín gạo Nhật (dùng làm sushi), sau đó để nguội và trộn vào ít giấm (thêm mè đen nếu thích).
– Bánh tráng thấm cho ướt sau đó xếp rau củ cắt lát vào, cho một ít cơm lên, cuộn lại như gỏi cuốn.
– Dùng kèm với nước tương.
Tortilla chay
NGUYÊN LIỆU:
– 1 vỏ tortilla
– Sốt cà chua
– Salad ăn kèm gồm: quả bơ, bắp cải tím, cải lo lo, củ cải đường, củ cải đỏ, cà rốt, ớt chuông
– Dầu giấm, tiêu và muối
THỰC HIỆN:
– Làm nóng tortilla trên chảo không dính, sau đó dàn đều sốt cà chua lên vỏ bánh.
– Cắt lát các nguyên liệu làm salad thành miếng vừa ăn, cho vào một tô lớn sau đó trộn chung dầu dấm, muối và một ít tiêu.
– Cho salad vào bánh, kẹp lại và thưởng thức.
Concept và tổ chức sản xuất: LAN ZI
Stylist: NHỰT TRƯỜNG VĂN
Ảnh: PAVEL PHẠM (FACEBOOK: SALEM LE CHAT)
Mua nguyên liệu tại hệ thống siêu thị Sunflower Market
Her World Việt Nam
