CÔNG THỨC CHUNG
NGUYÊN LIỆU:
• Sữa tươi không đường; kem whipping cream; sữa đặc, lòng đỏ trứng gà • Muối, đường, nước cốt chanh • Trái cây tùy thích
THỰC HIỆN:
– Trước tiên, bạn cần ướp trái cây với đường và nước cốt chanh. Sau đó để vào ngăn đá khoảng 30-40 phút rồi lấy ra xay nhuyễn
– Đánh tơi hỗn hợp gồm trứng, đường, sữa đặc và một chút muối đến khi hỗn hợp mịn
– Cho sữa tươi và trái cây xay nhuyễn vào hỗn hợp trứng trên. Tiếp đó cho whipping cream vào trộn đều. Bỏ tất cả vào hộp lớn. Đậy nắp kín, để trong ngăn đá. Cứ sau 1 giờ, bạn lấy lấy ra trộn đều một lần để kem mịn và không bị đá dăm.
LÀM MỚI
– Ngoài làm kem dạng viên tráng miệng đơn thuần, bạn cũng có thể sáng tạo kem dạng que, ống hoặc hình khối bằng cách sử dụng khuôn silicone. Công thức có thể thay đổi tùy sở thích của mỗi người. Món smoothies cũng có thể thành kem nếu đông lạnh.
– Nếu quá bận rộn, bạn hãy mua máy làm kem có bán tại các siêu thị điện máy giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.
– Khi trang trí kem, bạn có thể sử dụng topping mua sẵn, đặt kèm với bánh waffles hoặc rưới nước sốt trái cây cho thêm phần bắt mắt.
Tổ chức sản xuất: LAN ZI
Stylist: NHỰT TRƯỜNG VĂN
Ảnh: PAVEL PHẠM (FACEBOOK SALEM LE CHAT)
Her World Việt Nam
