Mì mực sốt bơ, trứng muối và tôm
NGUYÊN LIỆU
• 1 vắt mì mực • 1 lòng đỏ trứng muối • 1 con tôm lớn • Kem tươi, rượu Mai Quế Lộ, muối, tiêu, đường, ớt, tỏi Mì mực sốt bơ, trứng muối và tôm
THỰC HIỆN:
– Luộc mì trong nồi nước sôi có cho ít dầu để mì không bị dính vào nhau.
– Vớt ra để nguội sau đó trộn với một ít muối và đường.
– Ướp trứng muối với một ít rượu Mai Quế Lộ rồi đem hấp hoặc nướng để bớt tanh.
– Phi tỏi, xào chín tôm, nêm ít muối và tiêu.
– Đun nóng kem tươi, sau đó nêm ít muối, tiêu, ớt bột.
– Cho mì vào hỗn hợp kem và trộn đều, cho thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.
– Cho mì ra đĩa, ăn kèm trứng muối và tôm.
Mì trộn cá trích
NGUYÊN LIỆU
• 1 vắt mì ramen • 2 miếng cá trích phi lê (có thể mua loại cá trích muối sẵn ở hệ thống Sunflower Market) • Muối, tiêu, đường
THỰC HIỆN
– Luộc mì cùng ít dầu ăn để mì không bị dính trong 5–7 phút. Vớt ra để nguội rồi trộn với ít muối, đường.
– Nếu dùng cá tươi thay cá muối, bạn nên nướng hoặc áp chảo để cá hơi xém vàng.
– Cho mì ra đĩa, đặt cá lên, rắc tiêu hoặc vắt chanh tùy thích.
Mì ramen trà xanh trộn mực và rau củ
NGUYÊN LIỆU
• 1 vắt mì ramen trà xanh • 1 con mực ống• 2-3 quả cà chua bi, 1 nắm đậu que Nhật • Lá ngò xoăn • Muối, tiêu, đường, đậu phộng, bột ớt, tỏi
THỰC HIỆN
– Luộc mì trong nồi nước sôi có cho ít dầu để mì không bị dính. Sau đó vớt ra để nguội, trộn với ít muối và đường.
– Đậu que thái khúc, cà chua bi bổ đôi.
– Xào đậu que cắt khúc với tỏi, muối, đường, khi đậu gần chín thì cho mực vào, có thể cho thêm bột ớt rồi tắt bếp.
– Trộn hỗn hợp vừa xào cùng mì.
– Cho mì ra đĩa, đặt cà chua bi lên, rắc thêm tiêu, đậu phộng, trang trí vài lá ngò xoăn để thưởng thức.
Concept và tổ chức sản xuất: LAN ZI
Stylist: NHỰT TRƯỜNG VĂN
Ảnh: PAVEL PHẠM (FACEBOOK: SALEM LE CHAT)
Mua nguyên liệu tại hệ thống siêu thị Sunflower Market
Her World Việt Nam
